今天的東道主，是住在有鹹鹹海港味的南方澳。


Jason，五年前決定離婚，成為一名單親老爸。



為了給女兒營養豐富的一餐，他開始跑市場


親自下廚也是他的承諾。


每天把握珍惜的，是和女兒的餐桌話題。


離婚前的Jason，是一個愛喝酒、愛玩的男人。他在宜蘭開酒吧，還是一個搖滾樂團的主唱兼鼓手。


單親爸爸有什麼心酸甘苦...


 


女兒長大會開始想打工獨立了


 


還好有朋友夫婦，的教導.陪伴.分享


好朋友的小朋友，和小女兒饅頭也成了好朋友


到底是哪位神秘嘉賓能來到這美麗多情的海港吃飯呢?就在11/11週五晚間9點，公視13頻道-誰來晚餐


 


（文字‧企劃/吳華真）


 


如果趕不及或著排不開時間,可以看重播哦：週六凌晨12點半、凌晨4點--重播 下週一下午1點--重播


 


Jason食譜




Jason獨家胛心炸肉排


材料：胛心肉、蒜頭、鹽、味醂、白胡椒、地瓜粉


步驟：


1.將胛心肉切片，以蒜頭、鹽味、味醂、白胡椒攪拌醃三小時。


2.將醃好的肉片裹上地瓜粉，以中火油炸至金黃色八分熟狀態。


3.將起鍋之肉片靜置十五分鐘即可。


4.切片上桌


 


 


 





Jason家傳佛跳牆


材料：大白菜一顆、透抽、鯊魚皮、五花三層肉、乾香菇兩朵、雞蛋兩顆、白胡椒粉、香油、柴魚露、米酒、冰糖、鹽、蠔油


步驟：


1.將白菜整葉撥開後，舖至瓷甕八分滿。


2.將透抽、鯊魚皮、五花肉、香菇切成一樣大小，鋪於最上層。


3.加水至瓷甕的九分滿


4.倒入調味料


5.電鍋外鍋加3杯水，將瓷甕置入。


6.將雞蛋加入鹽、味精，調味打散後，用濾杓滴入過油炸成蛋酥。7.待電鍋跳起，上桌前，將蛋酥淋至最上層即完成。


 


Jason 音樂筆記


故事是大家熟悉的故事，或許多了點面相罷了。


但我著迷於這集公共電視的音樂，來自好友歐聰陽的宙斯愛樂管弦樂團


【天空的院子】專輯，陪我度過了很多個卸下需承擔責任後的夜晚。


它讓我去掉一些疲憊，得以舒坦鬆緩，讓生活的污泥能平靜沈澱而開出蓮花。


我愛上了這音樂。


深信你們也會愛上它。


【賣酒歌】客家傳統歌謠


編曲：李哲藝


台灣環境聲音採集（海洋聲錄自宜蘭南澳粉鳥林海岸）/馬修‧連恩   音效設計編輯/歐聰陽


第一小提琴/林暉鈞   中提琴/歐聰陽     大提琴/歐陽慧儒    豎琴/李哲藝 


 


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