今天的東道主,是住在有鹹鹹海港味的南方澳。
Jason,五年前決定離婚,成為一名單親老爸。
為了給女兒營養豐富的一餐,他開始跑市場
親自下廚也是他的承諾。
每天把握珍惜的,是和女兒的餐桌話題。
離婚前的Jason,是一個愛喝酒、愛玩的男人。他在宜蘭開酒吧,還是一個搖滾樂團的主唱兼鼓手。
單親爸爸有什麼心酸甘苦...
女兒長大會開始想打工獨立了
還好有朋友夫婦,的教導.陪伴.分享
好朋友的小朋友,和小女兒饅頭也成了好朋友
到底是哪位神秘嘉賓能來到這美麗多情的海港吃飯呢?就在11/11週五晚間9點,公視13頻道-誰來晚餐
(文字‧企劃/吳華真)
Jason食譜
Jason獨家胛心炸肉排
材料:胛心肉、蒜頭、鹽、味醂、白胡椒、地瓜粉
步驟:
1.將胛心肉切片,以蒜頭、鹽味、味醂、白胡椒攪拌醃三小時。
2.將醃好的肉片裹上地瓜粉,以中火油炸至金黃色八分熟狀態。
3.將起鍋之肉片靜置十五分鐘即可。
4.切片上桌
Jason家傳佛跳牆
材料:大白菜一顆、透抽、鯊魚皮、五花三層肉、乾香菇兩朵、雞蛋兩顆、白胡椒粉、香油、柴魚露、米酒、冰糖、鹽、蠔油
步驟:
1.將白菜整葉撥開後,舖至瓷甕八分滿。
2.將透抽、鯊魚皮、五花肉、香菇切成一樣大小,鋪於最上層。
3.加水至瓷甕的九分滿
4.倒入調味料
5.電鍋外鍋加3杯水,將瓷甕置入。
6.將雞蛋加入鹽、味精,調味打散後,用濾杓滴入過油炸成蛋酥。7.待電鍋跳起,上桌前,將蛋酥淋至最上層即完成。
Jason 音樂筆記
故事是大家熟悉的故事,或許多了點面相罷了。
但我著迷於這集公共電視的音樂,來自好友歐聰陽的宙斯愛樂管弦樂團
【天空的院子】專輯,陪我度過了很多個卸下需承擔責任後的夜晚。
它讓我去掉一些疲憊,得以舒坦鬆緩,讓生活的污泥能平靜沈澱而開出蓮花。
我愛上了這音樂。
深信你們也會愛上它。
【賣酒歌】客家傳統歌謠
編曲:李哲藝
台灣環境聲音採集(海洋聲錄自宜蘭南澳粉鳥林海岸)/馬修‧連恩 音效設計編輯/歐聰陽
第一小提琴/林暉鈞 中提琴/歐聰陽 大提琴/歐陽慧儒 豎琴/李哲藝